{"id":1731,"date":"2024-07-24T16:51:05","date_gmt":"2024-07-24T14:51:05","guid":{"rendered":"https:\/\/chouchou-youyou.world\/?p=1731"},"modified":"2024-07-24T16:51:05","modified_gmt":"2024-07-24T14:51:05","slug":"hoi-an","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chouchou-youyou.world\/index.php\/2024\/07\/24\/hoi-an\/","title":{"rendered":"H\u1ed9i An\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Lieux : <\/strong> H\u1ed9i An<\/a> (Vietnam)<\/p>\n\n\n\n

Dates :<\/strong> 5 au 8 Mars 2034<\/p>\n\n\n\n

On arrive \u00e0 H\u1ed9i An le 5 mars, apr\u00e8s un petit trajet en taxi de 40 minutes. C’est s\u00fbrement la premi\u00e8re fois que l’on fait un aussi petit trajet pour changer de ville \ud83e\udd17. On a un objectif pr\u00e9cis dans cette ville, se faire fabriquer des habits sur mesure \ud83d\ude01. C’est la ville la plus connue du Vietnam pour \u00e7a, avec des tailleurs \u00e0 tous les coins de rues \ud83d\ude0a. Et bien \u00e9videmment, de tester les sp\u00e9cialit\u00e9s locales conseill\u00e9es par les ma\u00eetres Annie & Gab \ud83e\udd24\ud83e\udd70. <\/p>\n\n\n\n

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H\u1ed9i An – La ville des tailleurs<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

On passe un moment \u00e0 sonder le millier de boutiques existantes et \u00e9galement avoir une id\u00e9e pr\u00e9cise des habits que l\u2019on aimerait faire faire \ud83d\ude07. Puis, on part pour finalement se rabattre sur la premi\u00e8re boutique qui est \u00e0 m\u00eame pas 20m de l’h\u00f4tel \ud83d\udc4d. On passe une heure \u00e0 parler des habits, trouver les mat\u00e9riaux (enfin surtout July car Basile veut seulement un short et un pantalon en lin) et ensuite \u00e0 n\u00e9gocier le prix \ud83e\udd11. On s’en sort pour la modique somme de 180 CHF pour 6 v\u00eatements, dont une robe, deux pantalons et un short pour July, et le pantalon et short de Basile \ud83e\udd73. \u00c7a fait 30 CHF l’habit sur mesure, c’est pas trop mal \ud83d\ude0a. Apr\u00e8s que les mensurations soient prises \ud83d\udccf, on quitte le tailleur et on part faire un tour de la ville. Il est d\u00e9j\u00e0 17h et on n’a encore rien mang\u00e9 de la journ\u00e9e \ud83d\ude2b. On part r\u00e9gler ce probl\u00e8me au plus vite, avant que Basile ne se fasse assassiner et on mange un C\u01a1m g\u00e0 x\u00e9 pour July et un Ch\u00e1o g\u00e0 pour Basile, le tout accompagn\u00e9 de fried morning glory (Rau mu\u1ed1ng x\u00e0o) avec autant d’ail que de l\u00e9gumes. C’\u00e9tait bon \ud83d\ude0b.<\/p>\n\n\n\n

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H\u1ed9i An – Petite compilation de repas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

On se balade un peu dans le quartier en assistant au coucher de soleil \ud83c\udf05 et aux ruelles qui s’animent \ud83c\udf90. On prend un bubble tea \ud83e\uddcb et un Ch\u00e8 (un dessert vietnamien sous forme de boisson\/soupe\/pudding sucr\u00e9 avec une vari\u00e9t\u00e9 de toppings) – un r\u00e9gal \ud83e\udd24 – et on rentre \ud83d\ude34.<\/p>\n\n\n\n

La motivation n’est pas tr\u00e8s pr\u00e9sente le 6. On se l\u00e8ve tard, on ne fait rien un bon moment et on va prendre un B\u00e1nh m\u00ec \ud83e\udd56\ud83e\udd70 \u00e0 l’autre bout de la ville. Ce n’\u00e9tait pas que de la viande comme le dernier et il avait plus de saveur \ud83d\ude0b. Super bon \ud83e\udd29. On prend un bubble tea \ud83e\uddcb et on va chez le tailleur pour voir le r\u00e9sultat des habits, et faire les premi\u00e8res retouches \ud83e\udd17. Franchement, c’est vraiment styl\u00e9 ce qu’ils ont fait \ud83d\ude0d. Les habits de July sont superbes, tout comme ceux de Basile m\u00eame si tr\u00e8s basique \ud83d\udc4f\ud83d\udc4d. On passe une petite demi-heure \u00e0 regarder pour les retouches et on rentre ne rien faire. vac <\/p>\n\n\n\n

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H\u1ed9i An – On attaque les B\u00e1nh m\u00ec<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

On ressort uniquement vers 20h, pour aller manger dans une autre recommandation \ud83d\ude0a. Au menu, B\u00e1nh v\u1ea1c en entr\u00e9e (rose blanche en feuille de riz fourr\u00e9), suivit de Canh chua c\u00e1 di\u00eau h\u1ed3ng (poisson \ud83d\udc1f aigre-doux) pour Basile et \u0110\u1eadu h\u1ee7 s\u1ed1t c\u00e0 trong l\u00e1 chu\u1ed1i (tofu citronnelle-tomate \ud83c\udf45 dans des feuilles de bananiers) pour July. C’\u00e9tait un d\u00e9lice \ud83e\udd2f\ud83e\udd24.<\/p>\n\n\n\n

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H\u1ed9i An – On s’est fait faire des habits<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le 7, on se l\u00e8ve vers 9h car on va faire un cours de cuisine \ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 avec Cam Thanh Family Tours \ud83e\udd17. On vient nous chercher en minivan vers 10h, et on va passer 3h \u00e0 cuisiner des sp\u00e9cialit\u00e9s vietnamiennes de la r\u00e9gion \ud83d\ude01. Au menu, spring roll, salade de papaye, poisson cuit dans un marmite en argile et des B\u00e1nh x\u00e8o – des pancakes de riz au curcuma \ud83e\udd5e\ud83e\udeda. On commence par pr\u00e9parer les diff\u00e9rents mix d’\u00e9pices pour les 4 diff\u00e9rents plats. Puis, on fait cuire les ingr\u00e9dients pour les spring roll, soit du porc \ud83e\udd69 et des crevettes \ud83e\udd90. On pr\u00e9pare ensuite la salade de papaye et en parall\u00e8le, on fait frire les spring rolls \ud83d\ude0a. Puis, on met le poisson \u00e0 cuire, et on va manger les deux premiers plats en attendant. C’\u00e9tait tr\u00e8s bon \ud83d\ude0b, mais les spring rolls manquaient de l\u00e9gumes et on a quand m\u00eame une pr\u00e9f\u00e9rence pour la salade de papaye tha\u00ef.<\/p>\n\n\n\n

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H\u1ed9i An – July aux fourneaux<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

On a d\u00e9j\u00e0 plus vraiment faim, mais c’est que la moiti\u00e9 \ud83d\ude05. On sort le poisson du feu et on fait un pancake. Pas tr\u00e8s compliqu\u00e9, mise \u00e0 part de le retourner. Pour le spectacle, ils proposent \u00e9galement de faire flamber de l’eau \ud83e\udd75\ud83d\udd25, soit braver l’interdit en faisant chauffer de l’huile et en y mettant une cuill\u00e8re d’eau \ud83d\ude05\ud83d\ude02. Au moins \u00e7a fait des belles photos. On mange le poisson avec du riz et c’est d\u00e9licieux \ud83e\udd24. Le pancake se mange en le roulant dans une feuille de riz avec diverses feuilles aromatiques. C’\u00e9tait une tuerie \ud83e\udd24\ud83e\udd70.<\/p>\n\n\n\n

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H\u1ed9i An – R\u00e9sultat du cours de cuisine<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

On retourne faire la sieste \u00e0 l’h\u00f4tel \ud83d\ude34, car on n’arrive plus \u00e0 bouger apr\u00e8s ce repas \ud83d\ude01. On retourne une fois de plus chez le tailleur vers 16h pour faire quelques ultimes retouches. Avant de retourner ne rien faire \ud83d\ude2a. On va finalement r\u00e9cup\u00e9rer les v\u00eatements vers 20h. Le r\u00e9sultat final est vraiment top \ud83e\udd73. On va manger un petit bol de nouilles dans un resto proche de l’h\u00f4tel (M\u1ef3 Qu\u1ea3ng et Cao L\u1ea7u) avant de rentrer dormir \ud83d\ude34. <\/p>\n\n\n\n

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H\u1ed9i An – Ah c’est bon les B\u00e1nh m\u00ec<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le 8 marque le d\u00e9part de H\u1ed9i An. On se l\u00e8ve vers 9h pour pr\u00e9parer les sacs et on part faire un tour de la ville. Notre bus part \u00e0 13h, on a de la marge \ud83d\ude01. <\/p>\n\n\n\n

On traverse toute la ville pour aller manger les fameuse cr\u00eapes jaunes (B\u00e1nh x\u00e8o) dans un resto recommand\u00e9, afin de voir si nos talents de cuisine sont \u00e0 la hauteur. Malheureusement, il est ferm\u00e9 \ud83d\ude2b\ud83d\ude2d. On se balade un moment dans la vieille ville en profitant de la rivi\u00e8re, des vieilles maisons et des all\u00e9es remplies de tailleurs et de lampions. On va manger un B\u00e1nh m\u00ec dans un resto et ils servent \u00e9galement nos B\u00e1nh x\u00e8o \ud83e\udd73\ud83e\udd70. Entre les deux B\u00e1nh m\u00ec et les cr\u00eapes, on a beaucoup trop mang\u00e9, mais c’\u00e9tait super bon \ud83e\udd24. On doit encore travailler pour arriver au m\u00eame r\u00e9sultat de cr\u00eape \ud83d\udcaa\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73. <\/p>\n\n\n\n

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H\u1ed9i An – Lampions et rivi\u00e8res<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

On rentre \u00e0 l’h\u00f4tel tranquille et on attend le bus qui nous emm\u00e8ne \u00e0 notre prochaine destination, Hu\u1ebf \ud83e\udd17.<\/p>\n\n\n\n