Hội An
Lieux : Hội An (Vietnam)
Dates : 5 au 8 Mars 2034
On arrive à Hội An le 5 mars, après un petit trajet en taxi de 40 minutes. C’est sûrement la première fois que l’on fait un aussi petit trajet pour changer de ville 🤗. On a un objectif précis dans cette ville, se faire fabriquer des habits sur mesure 😁. C’est la ville la plus connue du Vietnam pour ça, avec des tailleurs à tous les coins de rues 😊. Et bien évidemment, de tester les spécialités locales conseillées par les maîtres Annie & Gab 🤤🥰.
On passe un moment à sonder le millier de boutiques existantes et également avoir une idée précise des habits que l’on aimerait faire faire 😇. Puis, on part pour finalement se rabattre sur la première boutique qui est à même pas 20m de l’hôtel 👍. On passe une heure à parler des habits, trouver les matériaux (enfin surtout July car Basile veut seulement un short et un pantalon en lin) et ensuite à négocier le prix 🤑. On s’en sort pour la modique somme de 180 CHF pour 6 vêtements, dont une robe, deux pantalons et un short pour July, et le pantalon et short de Basile 🥳. Ça fait 30 CHF l’habit sur mesure, c’est pas trop mal 😊. Après que les mensurations soient prises 📏, on quitte le tailleur et on part faire un tour de la ville. Il est déjà 17h et on n’a encore rien mangé de la journée 😫. On part régler ce problème au plus vite, avant que Basile ne se fasse assassiner et on mange un Cơm gà xé pour July et un Cháo gà pour Basile, le tout accompagné de fried morning glory (Rau muống xào) avec autant d’ail que de légumes. C’était bon 😋.
On se balade un peu dans le quartier en assistant au coucher de soleil 🌅 et aux ruelles qui s’animent 🎐. On prend un bubble tea 🧋 et un Chè (un dessert vietnamien sous forme de boisson/soupe/pudding sucré avec une variété de toppings) – un régal 🤤 – et on rentre 😴.
La motivation n’est pas très présente le 6. On se lève tard, on ne fait rien un bon moment et on va prendre un Bánh mì 🥖🥰 à l’autre bout de la ville. Ce n’était pas que de la viande comme le dernier et il avait plus de saveur 😋. Super bon 🤩. On prend un bubble tea 🧋 et on va chez le tailleur pour voir le résultat des habits, et faire les premières retouches 🤗. Franchement, c’est vraiment stylé ce qu’ils ont fait 😍. Les habits de July sont superbes, tout comme ceux de Basile même si très basique 👏👍. On passe une petite demi-heure à regarder pour les retouches et on rentre ne rien faire. vac
On ressort uniquement vers 20h, pour aller manger dans une autre recommandation 😊. Au menu, Bánh vạc en entrée (rose blanche en feuille de riz fourré), suivit de Canh chua cá diêu hồng (poisson 🐟 aigre-doux) pour Basile et Đậu hủ sốt cà trong lá chuối (tofu citronnelle-tomate 🍅 dans des feuilles de bananiers) pour July. C’était un délice 🤯🤤.
Le 7, on se lève vers 9h car on va faire un cours de cuisine 👨🍳👩🍳 avec Cam Thanh Family Tours 🤗. On vient nous chercher en minivan vers 10h, et on va passer 3h à cuisiner des spécialités vietnamiennes de la région 😁. Au menu, spring roll, salade de papaye, poisson cuit dans un marmite en argile et des Bánh xèo – des pancakes de riz au curcuma 🥞🫚. On commence par préparer les différents mix d’épices pour les 4 différents plats. Puis, on fait cuire les ingrédients pour les spring roll, soit du porc 🥩 et des crevettes 🦐. On prépare ensuite la salade de papaye et en parallèle, on fait frire les spring rolls 😊. Puis, on met le poisson à cuire, et on va manger les deux premiers plats en attendant. C’était très bon 😋, mais les spring rolls manquaient de légumes et on a quand même une préférence pour la salade de papaye thaï.
On a déjà plus vraiment faim, mais c’est que la moitié 😅. On sort le poisson du feu et on fait un pancake. Pas très compliqué, mise à part de le retourner. Pour le spectacle, ils proposent également de faire flamber de l’eau 🥵🔥, soit braver l’interdit en faisant chauffer de l’huile et en y mettant une cuillère d’eau 😅😂. Au moins ça fait des belles photos. On mange le poisson avec du riz et c’est délicieux 🤤. Le pancake se mange en le roulant dans une feuille de riz avec diverses feuilles aromatiques. C’était une tuerie 🤤🥰.
On retourne faire la sieste à l’hôtel 😴, car on n’arrive plus à bouger après ce repas 😁. On retourne une fois de plus chez le tailleur vers 16h pour faire quelques ultimes retouches. Avant de retourner ne rien faire 😪. On va finalement récupérer les vêtements vers 20h. Le résultat final est vraiment top 🥳. On va manger un petit bol de nouilles dans un resto proche de l’hôtel (Mỳ Quảng et Cao Lầu) avant de rentrer dormir 😴.
Le 8 marque le départ de Hội An. On se lève vers 9h pour préparer les sacs et on part faire un tour de la ville. Notre bus part à 13h, on a de la marge 😁.
On traverse toute la ville pour aller manger les fameuse crêpes jaunes (Bánh xèo) dans un resto recommandé, afin de voir si nos talents de cuisine sont à la hauteur. Malheureusement, il est fermé 😫😭. On se balade un moment dans la vieille ville en profitant de la rivière, des vieilles maisons et des allées remplies de tailleurs et de lampions. On va manger un Bánh mì dans un resto et ils servent également nos Bánh xèo 🥳🥰. Entre les deux Bánh mì et les crêpes, on a beaucoup trop mangé, mais c’était super bon 🤤. On doit encore travailler pour arriver au même résultat de crêpe 💪👨🍳.
On rentre à l’hôtel tranquille et on attend le bus qui nous emmène à notre prochaine destination, Huế 🤗.